Природа Белгорья
Понедельник, 18.12.2017, 04:04
Меню сайта

Категории каталога
Наши рассказы [1]
Рассказы о наших любимых животных, птицах, расстениях и т.п.
Цветы [1]
Птицы Белгородчины. [14]
Статьи о птицах Белгородской области, Алексеевского района. Территория Иващенковского сельского округа.
Животные Белгородчины [6]
Статьи о животных Белгородской области, Алексеевского района. Территория Иващенковского сельского округа.
Насекомые Белгородчины [7]
Описание насекомых Белгородчины. В частности обитающих на территории Иващенковского сельского округа Алексеевского района
Грибы Белгородчины [5]
Статьи о грибах Белгородской области, Алексеевского района. Территория Иващенковского сельского округа.
Растения (деревья) Белогорья. [4]
Растения (кустарники) Белогорья. [2]
Ягоды [1]
Плоды и ягоды Белогорья

Форма входа

Поиск

Друзья сайта

Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0

Мини-чат

Наш опрос
Оцените мой сайт
Всего ответов: 141

Главная » Статьи » Грибы Белгородчины

Груздь перечный.
Груздь перечный
Lactarius piperatus Fr.

Шляпка диаметром до 20 см, толстомясистая, плотная, сначала выпуклая, затем воронкообразная, сухая, неопушенная, голая, матовая, белая, без концентрических зон, с возрастом желтеющая.

Мякоть грубая, плотная, белая, на изломе становится голубовато-синей, остроперечного вкуса, со слабым запахом ржаного хлеба. Млечный сок очень обильный, жгучий, белый, на воздухе голубеющий. Пластинки очень частые, узкие, слегка нисходящие, белые. Споровый порошок белый. Ножка длиной до 7 см, толщиной 3 см, цилиндрическая, суженная к основанию, сплошная, очень плотная, гладкая, матовая, белая. Растет в широколиственных лесах с примесью дуба и березы, в основном на юге страны, группами, в июле - октябре. Условно съедобный гриб четвертой категории.

 Используется только для засола после предварительного вымачивания и отваривания, невысоких вкусовых качеств. В соленом виде светло-бурого цвета, хрустящий, слегка горьковатый. Очень схож со скрипицей, от которой отличается частыми пластинками и голой, неопушенной шляпкой, мякоть которой на изломе становится голубовато-синей. От белого подгруздка отличается наличием млечного сока.

Сходства с ядовитыми грибами не имеет.

Категория: Грибы Белгородчины | Добавил: agol (15.11.2007) | Автор: Скороходова Виктория
Просмотров: 1072 | Рейтинг: 0.0/0 |
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *:
Copyright MyCorp © 2017
Бесплатный конструктор сайтов - uCoz